～タケノコ～

タケノコをたくさんいただいたので、さっそく皮むきです

包丁で切れ目をいれると、あっという間に皮がむけました。その後どうすればよいか、利用者様にきくと、「米のとぎ汁でゆでてあく抜きをするんだよ」と教えていただき、その通りに実施「やわらかい部分は酢であえるとおいしいよ」とのことで、おやつは、酢味噌あえにしましたとっても好評で「もっと食べたい、食べたい」と皆さん言われていました柔らかくておいしかったですいろいろ旬なものをいただきうれしいです