切り干し大根とひじきとひじき

平日の休日
花○マーケットを見ていたら、切り干し大根とひじきを料理していました

実は我が家には月ちゃんの遺産として乾物が残っており、
何とか料理しようと思っていたので作ってみました

時計回りに
切干し大根旨煮
ひじきと油揚げ
ひじき旨煮 です



切干し大根旨煮
豚バラ肉を使いました
豚バラを『さっと湯にくぐらせる』を『湯がいて』しまい、
今ひとつパンチが足りない感が…
味付けもビビりが入り（醤油が足りなかった）素材の味が生きる
（薄い）仕上がりとなりました



ひじきと油揚げ
ひじき200gのさじ加減が分からず、戻したら400gでした
あわててネットでひじき料理を検索
冷蔵庫にあるもので作れそうなものを選びました
煮込み時間がビビりで（煮汁が無くなるのが怖くて短かくなり）
つゆだくになりました

味は大丈夫でしたがドロドロしてる感じが…



ひじき旨煮
ひじきとベーコンとピーマンです
本当はピーマンではなくパプリカで彩りを…という情緒は却下
ベーコンが百難隠してくれた模様



作っただけで超満足・・・

しかし、当分これを食べ続けないと