今日の夕ご飯（４・２６）

今日はまた肌寒い一日でした。お天気のせいで眠さ倍増！！


　

献立

たけのこご飯
お豆腐の卵焼き？
たけのこの炒め
いか＆青柳
ぬか漬け


昨日お客様にたけのこ（皮付き）を頂きました。
取りたてだというのですぐにあく抜き。

皮を剥いて（時間短縮のため）ぬかと鷹の爪を入れてシャトルシェフで調理してみました。

一晩で柔らかくあく抜き完了。

お豆腐の卵焼きは焼いたお豆腐に塩・酒で調味した卵液でとじたもの。
長ネギの千切りと七味をかけて頂きます。

何のことはないのだけど美味しい。




今朝、気づいたらここで寝てた。
テレビ見てたのに全然気づかないという・・すでに一体化？？

「なんか文句ある？」な顔です。