センボンノック

楽天でお気に入りの肉屋さん（岡山県にある）で
センボンを500g買いました。

センボンとは牛のアキレス腱とフクラハギの間にあり、
切り分けるのが面倒なので中々、市場に出回らない部位だそうです。
フィレ肉より希少らしいし（そりゃ足４本分しか無いしね）

ここのお肉屋さんは最初、すき焼き用のお肉を買ったのですが、
発送のメールに返事を出してからというもの注文のたびに
商品の説明を詳しくしてくれる親切なお店です（笑）
（感想を聞かせてくださいと毎回言われるし）

今回のセンボンは…これまた旨い！
お店の人の言うとおりちょっと強めの塩胡椒だけで味をつけて
焼肉として食べて見たんですがサイズの小さいステーキみたい。

妻も「これは塩胡椒以上の味付けはいらない！」と断言して
齧り付いていました。

歯応えがあるんだけど食べやすい、いかにも肉っぽい味わい
我が家ではお気に入りの称号を与えられました（笑）

でも500gで3000円だからおいそれとは買えないんだけどね(^^;;;

余りの美味しさにノックアウトで今回のタイトル”センボンノック”に
つながるという事で御後がよろしいようでm(__)m