ジャン＝ポール・エヴァンのハート型チョコレートケーキ

各地の伊勢丹で開催されている【パリ発、チョコレートの祭典　サロン・デュ・ショコラ】。写真は大阪限定ジャン＝ポール・エヴァンのハート型チョコレートケーキです
エヴァン氏は、東日本大震災の後すぐチャリティショコラを作り、売り上げを寄付。彼が先頭に立つ事で、多くのショコラティエ達がその後に続いてくれました。今年のブランドテーマは「好奇心」。好奇心こそ「希望」を見いだす鍵だと仰っています。
そんな彼のチョコレートケーキはやはりとても美味しかった。カカオの味がしっかりとしているのに、重たすぎない。少し食べただけで、幸せになれる…そんなケーキです。
期間限定なので、みなさん急いで下さい！

ナオミ ミズノ×洋菓子マウンテンのL'aube

　2007年ワールドチョコレートマスターズ優勝者、京都福知山市でショコラひと粒ひと粒手作りにこだわる水野直己氏の『L'aube』です。「伊勢丹チェック」柄のショコラも入っている記念ボックスです。しかも、かなり自慢のサイン入り。見た目も、味もやはり一流です。ちなみに、水野氏は院長と同級生です。誇りに思います。


こちらも同じく水野氏の作品『クレマン』。
水野氏がお菓子の修行を始めたのが15年前。
その頃の初々しい思い出から生まれた、京都伊勢丹15周年限定のショコラです。
3種類のナッツの組み合わせは、
当時の厨房に広がるナッツをローストした香りを思い出しながら作られたものだそう。
世界に誇るパティシエ、水野直己氏のショコラはおススメです。

江崎サロン・プレステージのシュガーハート

「あの…院長…好きです」と言って頂いたショコラです！と一度は言ってみたい院長です　今年も義理チョコのレベルを超えた義理チョコを頂いちゃいました
江崎サロン・プレステージのシュガーハートです。箱を開けた途端、思わず感嘆の声を発してしまうくらい、とてもかわいくチャーミングなショコラです。あまりのかわいさにもったいなくて食べられない～！！よって中身がどのようになっているのか想像出来ませんが、とてもとても楽しみです。暫くはスタッフに取られないよう大切に保管して、一人の時に眺めてほくそ笑んで、そしてこっそり食べたいと思います。院長は幸せ者です　ありがとうございます。

慎整体院の節分

　慎整体院で節分の豆まきをやりました。「鬼は～外～　福は～内」。黒ちゃんが、豆をまいて長官鬼を見事退治をしてくれました　長官は「なんで私が鬼やねん？ 」と言いながらも、しっかり演技をしてくれました　よし！次は恵方巻きを食べるぞ～


2012年の恵方は北北西。なぜか鬼の面をかぶって、恵方巻きに噛りつきます。
全員が無言でモグモグ
慎整体院が一番静かな1分間でした。


次に鰯（いわし）にかぶりつきます。
うん、おいしい。
そして…


柊に鰯（いわし）の頭を刺したものを、慎整体院の前に魔除けとして飾りました。
しかし、１時間後には姿がなかった…
魔除けとして消えたのか、それとも近所の猫が食べたのか…
真偽は定かではありませんが、節分を無事終える事が出来ました。