goo blog サービス終了のお知らせ 

パンとお話し

パン作りは子育て!キッチリ締める、優しく手をかける、そっと見守る。そして大きく膨らめ~!!

ブラウンブレッド

2005年03月03日 | パンの紹介
黒砂糖を使い、ウォルナッツ(くるみ)がぎっしり入ったパンです。ほんのり甘くて、軟らかいパンと歯応えのあるウォルナッツとの組み合わせが何とも言えない味わいです。ついつい食べ過ぎちゃいます。

バタートップ

2004年12月18日 | パンの紹介
今日は発酵バターを使って食パンを焼いてみました。ナント200gで1300円という高級バターです。
焼いてる間いつもよりいい香りが部屋中に漂っていました。さてさてどんなお味かな???
明日の朝食が楽しみです。

クリストシュトーレン

2004年12月16日 | パンの紹介
ドイツのパンでクリスマスを迎える準備期間(アドベント)に食べるパンです。
キリストが生まれた時の床を模ったと言われています。
その他、クリスマスのパンとしてパネトーネやクーゲルホッフがあります。
どれも漬け込みフルーツやナッツ類が入りとてもRichな味わいです。