新ショウガの梅酢漬け 下漬けの梅酢を替えました

11月8日から始めた新ショウガの梅酢での下漬け
毎日１日１回上下を返しながら様子を見ていました。
少し色付いてきましたが、カビらしきものもほんの一部ですが発見。水分がいっぱい出て塩分が少なくなっているのかも。

カビらしきものを捨てて、下漬けの梅酢を全部捨てて新しい梅酢を入れることに。

皿を落とし蓋にして冷蔵庫に入れました。