包丁を、砥いでみた。
今年、二回目だろうか・?
以前は、月に二回は砥いでいた・!
仕上がりは、どうあれ、
性に合ってるのだと思う。
なぜか好きなのだ。
砥石は、粗め・中目・仕上げの三種類。
今持っている刃は、五本。
一番多いときで、八本あったかな、。
つい夢中になって、砥ぎすぎてしまう!
軽くでいいのになぁ~、と、いつも思う。
切れすぎるのも、危ない!
終わって、かたずけを済ませると、
妙に落ち着く。
達成感が、ここちいい。
それほど、料理をするわけでもない。
とくに、何かを切るのが、うまいわけでもない。
何かにそそられる。
使わずとも、味わえる!
これぞ、
切れ味。
今年、二回目だろうか・?
以前は、月に二回は砥いでいた・!
仕上がりは、どうあれ、
性に合ってるのだと思う。
なぜか好きなのだ。
砥石は、粗め・中目・仕上げの三種類。
今持っている刃は、五本。
一番多いときで、八本あったかな、。
つい夢中になって、砥ぎすぎてしまう!
軽くでいいのになぁ~、と、いつも思う。
切れすぎるのも、危ない!
終わって、かたずけを済ませると、
妙に落ち着く。
達成感が、ここちいい。
それほど、料理をするわけでもない。
とくに、何かを切るのが、うまいわけでもない。
何かにそそられる。
使わずとも、味わえる!
これぞ、
切れ味。