切れ味

包丁を、砥いでみた。

今年、二回目だろうか・？
以前は、月に二回は砥いでいた・！

仕上がりは、どうあれ、
性に合ってるのだと思う。
なぜか好きなのだ。

砥石は、粗め・中目・仕上げの三種類。
今持っている刃は、五本。
一番多いときで、八本あったかな、。

つい夢中になって、砥ぎすぎてしまう！
軽くでいいのになぁ～、と、いつも思う。
切れすぎるのも、危ない！

終わって、かたずけを済ませると、
妙に落ち着く。
達成感が、ここちいい。

それほど、料理をするわけでもない。
とくに、何かを切るのが、うまいわけでもない。

何かにそそられる。

使わずとも、味わえる！

これぞ、

切れ味。