先日電気自動車でマザー牧場、木更津アウトレットへ
お出かけしてきました。
羽田方向へ向かい、
↓ 海ほたるを通りました。
↓ そして、マザー牧場到着です。
今、君津からETC専用レーンを通ると、君津から１０分ほどで着きます。
マザー牧場は、１０年振りくらいに行きました。
今は５０周年だそうです。
↓ 色々な動物がいましたよ～
うさぎ
アヒル
牛
アルパカ
羊
動物って、声の鳴き声や、動きなどを見ていると癒され、
自分も頑張ろうって動物からエネルギーをもらいます。
↑ 雨は降らなかったのですが、あまりお天気が良くなくて曇でした。
でも景色はとてもよく、緑が綺麗で、癒されました～。
↑ 大きな草原で、最高～でした。
そして旦那さんと、チーズ＆バター作りをしようということになり体験してきました。
↑ 食の体験工房
まずは、フレッシュチーズ作りから
↑ 生クリームを鍋に入れ、火をつけます。（強火）
そして、すぐに牛乳をいれます。
湯気が出てきたら、ヨーグルトを加えてよく混ぜます。（この辺から、
中火）
↑ 沸騰して、分離してきます。
分離してきたら火を止めます。スプーンを使って固まりを中心に集めます。
↑ ザルに開けて出来上がりです！（よくザルで水分をしぼります）
お好みで、塩をふります。かなり作るの楽しかったです
右の物は、乳清といい、美肌に良いそうです。
そして、
バター作り
↑容器に、生クリーム（動物性）と塩（少々）を入れて、蓋をしっかり閉めます。
↑ そして、よく振ります。シェイクする。
シェイクすると、このように変化してきます。
音の変化→バシャバシャ→２分程すると音はしなくなります→
そこから、まだまだ振ります！
５分ほど降ると、バシャバシャとまた音がしてきて、出来上がりです！
バター（固形物）とバターミルク（液体）に分離します。
バターミルクを捨てるか、飲みます。
飲んだらかなり美味しかったです
そして、ここに、氷水を注いで、バターを洗います。
氷水を捨てて、バターを取り出し水分をこねて、出します。
無塩バターの出来上がりです＾＾
お好みで塩をかけます。
自宅でも以外に簡単に作れます。
楽しい食の工房作りでした。
また続きは後日UPします
namaste