自家製ジンジャエールとペレグリーノ

私の好きなフャッション雑誌にレシピが載っていたので、それにまねて自家製のジンシャーエールを作ってみました。お気に入りのガス入りウォーターつまりソーダ、“ペレグリーノ”で割って飲んでまーす。

作り方はいたって簡単。洗った土しょうがを皮付きのままスライス（３００ｇ）して、ガラス瓶にいれる。その上に黒砂糖（５０ｇ）と蜂蜜（２００ー２５０ｇ）、唐辛子一本を入れる。それに水２００ｃｃを加え、一晩寝かせたら、あくる日から楽しめます。

水で割ってもいいらしいけど、私はソーダ水で割るのが好きです。分量は半々くらいかソーダをおおめにしてもいいみたい・・・そこはお好みで。