秋まっさかり、食べ物が美味しくなってきましたねー
最近、お魚屋さんに行くと
毎日美味しそうな鮭の切り身といくらが並んでいて
とっても誘惑されます
そんなわけで、今年もまたいくらの醤油漬けつくりました。
筋子は４０度位のお湯もしくは塩水内でほぐします。
醤油とみりんの液に漬けます。調整はお好みで
１晩くらい置くとよいと思います。
鮭を焼いて身をほぐします。
刻みネギをそせたら出来上がりです
お野菜たっぷりのけんちん汁があれば、他には何にも要りません
美味しいです
けんちん汁には我が家のさつまいも入れました
