網走の公民館で開催されていた「味噌作り」に参加して
2年で3樽作った（半年ごとに）ラストの樽
実家のむろで3年寝かして、さっき開けてみました。
カビカビになっているのでは・・・と、ドキドキだったけど綺麗なまま熟成されてた。
ちょっと置き過ぎかなぁ～と試食したら、まろやかで美味しいお味。
しょっぱめだけど、うちにはピッタリだわ♪
キュウリにつけてもいかも。
最後の味噌だから、味わって食べないとね！！
手作りはやっぱり味が違う。
あぁ、どこかご近所で『味噌造り講座』みたいなのやっていないかなぁ。
