上煎茶もできました

上煎茶　100g / ¥800,

5月も中旬に入ってきました。

先日から販売している3種類の新茶

かぶせ茶・八十八夜煎茶・特上茶、

この３品はそれぞれ、

= 初摘み・八十八夜(5月初旬)・5月上旬

の順番に摘んだ新鮮な葉の順も

価格に反映されています。

上煎茶もその並びで

葉にとって旬の終盤の葉を使用した

商品となります。

だから劣っているわけではありませんよ！

初摘みの葉と比べると

しっかりとした葉を使用していますので、

当店が専門としている深蒸しの良さを

一番に感じていただける商品が

この上煎茶だということです。

初摘みの葉は柔らかく

深蒸し茶を製造する当店では

火力の温度・時間を調整するのが難しく、

葉が燃え尽きてしまうこともあります。

なので、比較的デリケートに慎重に製造していて、

そのため、出来る量にも限りがあり、

希少価格にもなってきます。

一方で、

特上・上煎茶に使われる葉は

強く蒸しても形がくづれにくく

最旬を過ぎているとは言え、

新茶の風味も感じられる『良い状態の葉』を

使用しているので

商品になる量も安定してきて

気軽にオススメできる商品になるということです。

お茶を習慣的に飲まれる方にも、

そんな方への贈り物としても、

当店の深蒸し茶を試したい方は

ぜひこの上煎茶をお勧めします！

あと、別件ですが

新茶のチラシも新しく更新されました。

昨年当店をご利用いただいたお客様には

明日以降で今年の新茶試飲品と一緒に

配布をさせていただきます。

少し遅くなりましたが、

ようやく皆様に

当店の新茶の便りを配れます。

あと

やぶきた煎茶 100g/ ￥600,

棒茶(くき茶)・粉茶も

6月上旬までには

順番に作っていくつもりです。

(粉茶に関しましては、原料がそろい次第、

7月なってしまうかもしれません。)

引き続き、よろしくお願いします。

ブログ投稿主：sasuyone

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