大分・別府は魚も安くてビックリ

ふらりといった近くのスーパー。
魚のコーナーで大きな「はまち」が一匹　399円で売られていた。
それが安いのか相場なのかよくはわからないが、かなり大きい
認知症予防には、肉よりの魚がいいそうだし、今日はこの魚を食べよう。
でも、大きいからさばくの大変だ。
そうそう、三枚おろしにしてもらおう。以前は、ここまでの注文だった
けれど、学習したわたしは「皮も取って」とお願いした。

　　

厚く切ってお刺身にして食べると思いっきり食べることが出来て満足、満足
でも、中骨を取らなくては行けなかった。次回は「中骨もとって」と言おう。
そして「あらもください」と、しっかり者の主婦のまねをしてみようかな？？

　　　　　　　　　　　　　

半分残った切り身のはまち。いつもの「りゅうきゅう」にして翌日食卓へ
醤油・みりん、酒、砂糖、ネギ、しょうが、ごま、わさびの中に漬けておくだけ。
超簡単だけれど、ご飯がすすむよ。

認知症予防には、揚げ物よりも魚、つまり大分名産「とり天」や「唐揚げ」より
「関サバ」「関アジ」の魚がいいそうだけれど、我が家は「はまち」で。。