今年最後の営業日

今日は、今年最後の営業日。今年最後のお客様をお見送りし、終わりました。
１年間ずっと時間に追われっぱなしでしたが、１２月だけは追い越されたんじゃないか？？と
思うほど。

お店は明日からしばらく休みに入りますが、我々には今年最後の大仕事が残っています。
まだまだ気が抜けません。むしろこれからのほうが大変かもしれません。

１２月３１日　１３：００～１５：００　おせちお引き渡し

　１月１日・２日　１１：００～１７：００　お正月おすしファミリーセットお引き渡し

どうぞ宜しくお願いします。


先日、とても懐かしいお方がランチにきてくれました。
数えてみたら、もう２０年ぶり。
どれだけ年をとったんだ！！！と改めて驚きました（笑）


そんな懐かしいお方たちが
大絶賛してくれた握りを紹介します。



松阪牛の握り。
ちなみに↓こちらは伊賀牛の握り。



違いをわかりやすく？？簡単に？？説明するとしたら、

熟女が好みか、ギャルが好みかといったところでしょうか・・・


年明けは、１月１１日（木）からの営業になります。
どうぞ宜しくお願いします。

１２月です。

１２月に入りました。１年はあっという間です。
この１年を振り返ると、ひたすら茶碗蒸しをつくっていたような、ひたすら天ぷらを揚げていたような・・・

昼も夜も、オンもオフも料理ばかり作っているような、そんな日々の連続です。




１２月になると不思議と食べたくなる寿司ねたがあります。
もしかしたら、体が自然と旬の美味しいものに反応するのでしょうか？？？







外の空気が冷たくなる頃、食べたくなる『寒さば』

炙り鯖とがり鯖の握り。
鯖の美味しそうな色をみてるだけで幸せな気持ちになれます。




　
　風のたよりに聞いた、最近はおしゃべりする猫ちゃんがいるらしい・・・。
　ひょっとしたら？？おいらも？？

　と、喋れる日を夢見るトラでございます。