ルイの店「カリオカ」に行ってきたよ～ラモスなブラジリアン・レストラン

外苑前の交差点からスタジアム通りを歩いていくと、
ブラジル国旗が見えるハズ、そこがルイの店「カリオカ」。

ラモス　ブラジルレストラン　CARIOCA　カリオカ-外苑前レストラン

7/22付けの日経新聞夕刊に掲載されていた、
「ムケッカ・ミスタ」のレシピを見ていたら、
国立あたりに、お店がある、との情報を発見。

ブラジル料理店もご無沙汰だし、
と、早速ネット検索してみたら、
ルイの店（ラモス瑠偉さん）だった♪

しかも今年の2月にオープンしたばかり、らしい。
おーいぇーーー　：）

国立至近でカリオカ（リオっ子）、
といったらねぇ（笑）



ゲート部分には、お客さんのピンナップがいっぱい。
同郷ブラジルの闘莉王やアレックスはもちろん、
KINGカズ、ノボリ、武田といったドーハの同士達や、
“KID”、つっちー、ワッキーと、ジャンルもいろいろ（笑）


ブラジル料理ビギナーがいたんで、
定番メニュー主体で攻めてみやしたっ！（笑）

・タラのすり身のコロッケ
（Bolinho de Bacalhau：ボリンニョ　ジ　バカリャウ）

写真はしょぼかったので割愛。
ポルトガル領だった名残かな。
ポルトガルではタラを使った料理が非常に有名なのだ。
タラを干したヤツを戻して使うのだ。

・パルミットのサラダ（Salada Mista）

大好きなモノいっぱい！
野菜自体がものすごく美味しいのだ。
トマトもおっきくって最高だーい！

ドレッシングもさっぱりしすぎず、
しかしクドくなく、ステキです。
パルミットはヤシの芽だよ↓



・魚介類のブラジル風煮込み
ムケッカ・ミスタ（Muqueca Mixta）

連れのひとりは、
「お～カレー味のしないタイカレーだ」と（笑）

ココナツミルクベースに、カツオだしを入れた、
ルイの店のスペシャリテ（だと思います♥）
ゴハンとマンジョッカ（キャッサバ芋の粉）付き↓



・ブラジル黒豆と豚肉の煮込み
フェイジョアーダ（Feijoada）

ブラジルの黒豆を、肉のいろいろな部位と
一緒に煮込んだおふくろの味。
どの家にもその家の味があるらしー。
日本でいえば「肉じゃが」か？

連れは、今度は、
「「お汁粉」じゃぁないですかぁ」だって（笑）

ルイんとこのフェイジョアーダは、
塩加減が優しいんだな～これが♥

家でフェイジョアーダを作るときは、
ここに野菜をたくさんぶっ込んで煮たりもします。
GOOな一皿になること請け合いだよ～ん！　↓



・あーんど、ガーリックステーキ！
（Picanha a Brasileira）

この肉は、めちゃくちゃワシ好みっす！
ヒレよりも歯ごたえのあるのがスキなんすよー。

もう一回食べたい味やけど、
次はシュラスコですな、当然。

野菜の付け合わせもシゴトが丁寧でうれしい。
これにフェジョンソース付きとは、泣けてくる↓



ガーリックステーキとビールで
アスリートの夕食、出来ちゃう感じよ。いいねー



↑ビールとカイリピーニャですっかりゴキゲンな？二人

ガラナ・アンダルチカが置いてあるのも、ないす。
コーヒーも美味しかったし。お替わりしたくなったよ。

よっしーのiPhoneも、無事、拝む事できたし♪
かーすけ話は、盛り上がりすぎだし.......（笑）
また行きたいね♪

＃たらふく過ぎて食せなかった
デザートの数々に名残が....（へへ）