ごはんやおかゆにあう一品 2006-04-26 12:54:12 | お店／たべもの 【搾菜の柚子ごまあえ】 ごはんやおかゆにあう一品です 材料：搾菜ー1かけ、柚子の皮（半個分くらい）、白ごま、白切りごま、七味唐辛子（ここではやや辛みの強い長野の善光寺七味を使用）ー適宜、ごま油ー適宜 ＊塩気が気になるときは、ごまや柚子の皮の分量を増やして緩和するとよい 1. 中華街などでよく売っているような、丸のままの搾菜1つを、よく水で洗ってスライスする 2. スライスしたものをさらによく洗 . . . 本文を読む
