ためしに

たまに、今飲んでるラインナップ以外の酒も試したくなる時があります。当てずっぽうに選択するのは、良くないので、ある程度方向性をもって選ぶことにして、純米吟醸、純米大吟醸、で無濾過、生、原酒なるもので、調べてみることにしました。このような酒は、造りにかなり依存します。仕事がきっちりしていないとボロがでてしまう。ともかく、自分で探すのは時間がかかるので、酒屋に走ることにしました。いつもと違う酒屋だったので、話をじっくり聞いてみて、自分が今ためしてみたい酒で勧めて頂く事にしました。結局、選んだのは、純米吟醸生詰原酒「橘屋」蔵の華、精米歩合50%、山廃仕込。一応4合瓶にしました。
どんな酒なのかワクワクしながら封切しました。なるほど、山廃ですが、酸味は少ない模様。ただ、ヒネ香、渋味が強い。大吟醸ではないのでエチル香は少ないものの、ディテールが悪いように思う。熟成させるとマイルドにはなると思うが、もっと繊細さがほしい気がする。これは、しこにほでは合わないように思う。
そんな最中、奥から「滝上秀三　生」をもってくる輩が・・・。
まあ、そんなこんなありますが、いろいろ調べて生きたいと思ってます。難航しそうだなあ。

臥龍梅純吟 無濾過原酒

今回は、いつもの酒屋ではなく、別の酒屋さんで臥龍梅純米吟醸無濾過原酒を購入した。
臥龍梅は、初めて飲むので、どんな感じか楽しみだった。

口当たりがよく、サーとのどを通る。また、常温で飲むとリンゴ系のようなさわやかな香りがする。これで3000円しないのはお買い得。他のラインナップも試して見たいお酒です。
とある集会？の宴会の時、皆で飲んだらあっというまに空瓶になりました。

暴飲族師匠系のお酒かも・・・・

よくわかりません

普段は、日本酒の先生である水先案内人の酒屋さんで購入しているが
そのラインナップを置いているお店が少ない。
あっても、結構いい値段で出しているので、気軽に飲めないですが・・・

ふらりと入ったお店で飲んでみたお酒・・・・
あくまで、個人的な感想ですのであしからず。

①醸し人九平次「純米大吟醸」別誂(べつあつらえ)山田錦35％
⇒まずくはないです。普通に飲めます。
②十四代 「本丸」五百万石60％
⇒飲めなくはない感じ。これ以上コメントできません。
③東洋美人 「大吟醸」長州産山田錦40％
⇒普通に飲めます。特にこれといってコメントは無いです。

好みではない感じでした。

東北泉 吟醸

ラインナップとしては，下の方のお酒．最初の飲み口は，水のように大人しいが，直後，渋味とアルコールの角を感じて，そのまま余韻として残る．寝かせれば良いのかな？ちょっと，わからない．古酒まで持っていくと変わるかも．HM

十四代，しぼり立て生

昨日，十四代のしぼり立て生を飲みました．封切一番は，あまり美味しくないです．
カドもあるし，苦味もある．一ヶ月くらい寝かして置いたほうがいいかと思う．
まだ，飲み頃ではなかったです．HM