今日は、午前中 お台場のビックサイトで展示会、午後は吉祥寺にある大学の先生と打合わせがあった。比較的早く打ち合わせがおわったので、gooホームで知り合いになった、煩悩の塊さんに紹介いただいた 新横浜 ラーメン博物館に行ってみた
。
煩悩の塊さんの情報では、メールアドレスなどの個人情報を登録すれば、３ヶ月入場無料券をもらえるということだったが、入り口を見渡しても、よくわからんかった。たぶん事前登録が必要だったのかな？シャイなので聞けず、結局３ヶ月フリーパス５００円を購入して中に入ることに。
でも購入時にチラシによると、３ヶ月に３回入場すれば、来年３月６日までの入場無料のパスをもらえるらしい。さらに１年に６回訪問すると次の年も無料。煩悩の塊さんの情報のとおりだ。
さて記念すべき第一店舗目は、”支那そば”。醤油ラーメン９００円。
この店はTVのラーメン番組でおなじみの佐野実さんのお店。とても怖い風貌で他店のラーメンに対しても容赦なくコメントする方なのでとても期待を持って入った。
スープは、醤油ラーメンにしては多く油が浮いており、自分好み。すすってみると、、、びっくり
。ぜんぜん醤油っぽくない。それに何でだしをとっているか分からなかった。肉にしても魚にしてもまったく臭みがない。スープはまったく主張してこないが、でもすごく存在感がある。美味しい。
麺は、少し柔らかめの細麺。もう少し硬いほうが好きかな。でもこれが佐野さんがTVで言っていた”持ち上げのよい”麺ということか？
全体的に、洗練されているが、主張してこない大人のラーメンという感じで感銘を受けました
。煩悩の塊さんの情報では、メールアドレスなどの個人情報を登録すれば、３ヶ月入場無料券をもらえるということだったが、入り口を見渡しても、よくわからんかった。たぶん事前登録が必要だったのかな？シャイなので聞けず、結局３ヶ月フリーパス５００円を購入して中に入ることに。
でも購入時にチラシによると、３ヶ月に３回入場すれば、来年３月６日までの入場無料のパスをもらえるらしい。さらに１年に６回訪問すると次の年も無料。煩悩の塊さんの情報のとおりだ。
さて記念すべき第一店舗目は、”支那そば”。醤油ラーメン９００円。
この店はTVのラーメン番組でおなじみの佐野実さんのお店。とても怖い風貌で他店のラーメンに対しても容赦なくコメントする方なのでとても期待を持って入った。
スープは、醤油ラーメンにしては多く油が浮いており、自分好み。すすってみると、、、びっくり
。ぜんぜん醤油っぽくない。それに何でだしをとっているか分からなかった。肉にしても魚にしてもまったく臭みがない。スープはまったく主張してこないが、でもすごく存在感がある。美味しい。麺は、少し柔らかめの細麺。もう少し硬いほうが好きかな。でもこれが佐野さんがTVで言っていた”持ち上げのよい”麺ということか？
全体的に、洗練されているが、主張してこない大人のラーメンという感じで感銘を受けました