明るい未来☆元気の素レシピ（6） 「塩麹スコーン」

～住まいのネットワーク～


こんばんわー（＾ｕ＾）埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの大嶋です

元気の素レシピシリーズの（5）で紹介した塩麹を使ったスイーツです

このところ、「明るい未来のために」シリーズでも紹介した
東松山の「まちカフェ」で食べた塩麹スコーンが
非常にお気に入りで。。
馬鹿の一つ覚えのようにしょっちゅう作っています

でもそれくらい簡単ですぐ出来ちゃうんです

お子様のおやつはもちろん
休日のブランチにも最適ですよ

「塩麹スコーン」



●薄力粉　200ｇ
●砂糖　　10ｇ
●塩麹　　小さじ1～2
●ベーキングパウダー　小さじ2
●牛乳（豆乳）・オリーブオイル　　各75ｃｃくらい

①粉類をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐるする
※ダマが残らないように。フルイの代わりです
②塩麹、牛乳・オリーブオイルを加え、
最初は箸⇒ヘラに変えながらしっかり混ぜる
③まとまったら手で延ばして三角に切ったり型で抜くなどする
④180℃のオーブンで20～25分くらい焼く
⑤完成♫

でっかく三角に切って焼けばス●バのスコーンみたいです
写真のは板チョコを手で割り入れて生地に混ぜました
ニンジンやかぼちゃを柔らかくしたものを練りこめば
色も鮮やかなオレンジ色の優しい味わいのものにも

写真は久下のオープンハウスの
薪ストーブの上で軽く温めています
温かいうちに食べるのが格別に美味しいです

お子さんと一緒に作るのもいいと思いま～す
ぜひトライしてみてくださいね

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