ビストロ・アッシュ

今回のコート・ドール全村制覇ワイン会は浅草のビストロ・アッシュで開催されました。
ビストロ・アッシュ、六本木のビストロ・マルズから独立して実家にオープンと聞いたときから行ってみたかったのです♪

お料理は、、、



■アミューズ
カマンベールチーズのフリット
ポークリエット
ガーリック風味のじゃがいものペースト
小さなパイ（豚肉だんご／サーモンペースト）

■前菜
ベーコンとゴーダチーズのキッシュ
豚肉とフォワグラのテリーヌ
白身魚のカルパッチョ
茶碗蒸し

■メイン
三元豚のローストマスタードソース

■チーズ盛り合わせ
エポワス／ロックフォール／ミモレット／コンテ／イチジク／枝付レーズン／モンドール

■ティラミス

おいしかった～

オレンジとこげ茶の内装もとってもかわいくて、とても雰囲気の良いお店でした。豚は、レストランではあまり使われていない、山形、平田牧場の三元豚を使っているそうです。お料理はやさしい味でどれもおいしく、来る人を楽しませたいという気持ちが現れていると感じました。
近いうちに、今度は普通にご飯を食べに行ってみたいと思います！

　ビストロ・アッシュ
　　　台東区雷門2-9-6
　　　03(3843)6030
　　　定休日：日曜日