LAUBURU(ローブリュー）

先日、青山にあるバスク料理のお店、ビストロ ローブリューに行きました。

このローブユリュー、お店の方は全員丸刈りの男性。
非常に男前の雰囲気です。

黒板が運ばれてきまして、各自、前菜とメインを一品ずつ頼みました。

まず、前菜は、

＊ムール貝
＊温製山羊チーズのサラダ
＊豚のど肉と皮のパテ
＊豚頭肉のテリーヌ
＊野菜のマリネ

こちらのお店はシェア禁止との噂ですが、他の種類も食べちゃいました。

前菜で一番美味しかったのは、温製チーズのサラダ。
運ばれてきたときから山羊チーズの香りがプ～ン。
切るととろっとして、余韻もいい感じで香りが口の中に残っていました。
わたしは臭いチーズ大好きなので、とってもおいしかったのです。

ムール貝も、玉ねぎやトマトの入った茹で汁がたっぷりで、おいしかったです。



メインは、なんといっても豚料理のお店なので、豚三昧。



＊米沢豚の骨付き炭火焼
＊豚肩ロースのコンフィ
＊豚バラのレンズ豆煮込み

特に炭火焼がサイコー！
大きなブロックのまま焼いて、切り分けたもので、最初はそのまま、途中で骨から出したソースをかけながら頂きました。
ジューシーで、皮は香ばしく、とってもおいしかった
でも、なんといっても量が多くて、、、わたしでも食べ切れませんでした。

デザートは、プロフィトロールという、シュー皮の中にバニラアイスが入っていて、チョコレートソースをかけてたべるものがおいしかったです♪



あと、クレームブリュレもとってもおいしかった！


食後酒も頂きまして、、、



満腹でした～！

LAUBURU
　　　　港区南青山6-8-18
　　　　03-3498-1314
　　　　Open 18:00-22:00 日曜日定休