韓国家庭料理 とんまま

なんと今週は、月、火と焼肉でして、、、

それもちょっと遅めスタートでして、、、

これが、わたくしのウエストに由々しき事態を引き起こしております。

誰か助けて～！




気を取り直して、月曜日に行ったお店をご紹介いたします。


恵比寿の"とんまま"という石焼三段バラ肉のお店です。


お願いしたのは、特製石焼三段バラセット。

だっけな？

肉厚なバラ肉２枚とにんにく、キムチ、辛いサラダにチャプチェ、辛いネギの千切りとサンチュ、コチュジャンと塩コショウ入りのごま油がついていました。

斜めになった鉄板でお肉と（お肉は、更に２枚追加しました！）にんにくと、なんとキムチまで焼きまして、焼けた頃にお肉とキムチをはさみでチョキチョキ、食べやすい大きさに切って並べてくださいます。

（興奮しすぎて、ちょっとブレました。）

それを、お好みでネギなどと一緒にサンチュで巻いて食べます。

わたしは、お肉（ごま油をつける。）＋キムチ＋にんにく＋辛いネギの組み合わせでパクっと食べるのが一番美味しいと思いました。（サンチュもいいけど、あんまり巻いていると、ダイレクトにお肉の味を楽しみたくなっちゃうのですよね～。）

一緒についていたチャプチェも、春雨がモチモチでちょうど良いお味付けでした。


そして、そのほかに、

＊じゃがいものチジミ

モチモチした食感がおいしい。

＊とんまま特製とび子の石焼ビビンバ
頼んだものの、「とび子のビビンバってどうなの～？」といっていましたら、出てきたのは、とび子とキムチで真っ赤っ赤のビビンバでした。グルグル混ぜてもらってから、頂きますと、海っぽい味がして、キムチが辛くて、プチプチの食感が楽しくて、これがおいしかった。なんかクセになりそうな一品。

＊ソロンタン


白濁した牛のスープです。
やさしいお味で、お塩をいくら振っても振っても塩味がつかず、、、そんな抵抗をせずに、これはやさしいお味を楽しむものかもしれませんね。


実は、この日、ものすごく体調が悪く、すっきり回復を目指して、にんにくを積極的に食べました。

すると、帰って、となってから、いつも10分以内には寝付く私が眠れない！

目がギンギンに冴えてしまい、まったく眠れませんでした！



ちょっと摂取量の限界を超えたみたい。
にんにくパワーをなめちゃいけません。

えへへ。