ベトナムごはん

最近アジア料理にハマっているサッコリーです。

写真は先日近所のアジア料理のお店で食べた料理を真似してみました。
ワンプレートにしちゃったけど、メインは画面左の
豚ロース焼きのナンプラー生酢かけご飯です。

レシピ
ナンプラーたれ・・・ナンプラー大さじ1
　　　　　　　　　　レモン汁　大さじ1
　　　　　　　　　　水　　　　大さじ2
　　　　　　　　　　砂糖　　　大さじ1～2（グラニュー糖の方が溶けやすい）
ナンプラーが生臭いのでレモン汁で中和させてる感じ。
でも酸っぱくなるので砂糖は多めがいいと思います。

このナンプラーたれに、人参と大根の千切りを浸してできあがり！

豚ロースは叩いて塩こしょうをして、魚焼きグリルでこんがり焼く。
油が落ちてヘルシーです。カリッとするまで焼いた方がおいしいよ。

コーンは桜えびと一緒にごま油で炒めて、塩こしょうして出来上がり。

食べる時はナンプラーたれをご飯にたっぷりかけていただきます。


以前にもナンプラーは買った事があったけど、生春巻きのタレくらいしか
使う事がなくて結局捨てちゃった
でも今回食べに行って『ご飯に合う』ことを発見したので
これからは、どんどん使っちゃおうって思った


あと、おススメのタイ料理屋さん
マンゴスチン埼玉県越谷市
・本格派タイ料理のお店で、容赦なく辛い

タイラーメン青山東京都板橋区富士見町20-10-108
・こっちは値段は安めなのにおいしい。トムヤムクンラーメンがオススメ！
HPがなかったのでこちらから拝借→ときわ台生活情報館

興味がある方はぜひ足を運んでみてください。