サンマのみりん干しに挑戦。

サンマみりん干し




義母の絶品サンマのみりん干しを
作れたらと思い、挑戦しました。

先日、宮古市魚菜市場で、
小ぶりなサンマ１４匹で３５０円を購入。
あまり油が乗りすぎていると、綺麗にみりん干しにならないとか。
即、背割りでしょう油、味醂、砂糖につけて、
天気を見計らって、干しました。
風通しがよく、乾燥気味の天気の日を
狙いました。
久しぶりの三段ネットに広げ、
白胡麻をたっぷり。

今朝、頂きました。
ちょっとしょっぱくなりましたが、
今後の課題だなと。
もっとびっちり干せるぐらいに
やりたいですね。
沿岸に行ったら、また買ってこようと思ってます。

寒朝の岩洞湖

盛岡市玉山区　岩洞湖

霧の中の岩洞湖が、少しずつ霧がとれると、
真っ青な空とバッチリな紅葉。
湖面に映る空の色と山の色。



霜

まさしく霜です。
陽が射し始めて、霜がキラキラしてました。

朝８時４０分頃に撮影しましたが、
たぶん、氷点下？か、一けた台の気温でした。
寒いけど、気持ちの良い朝でした。
この湖が全部凍って、ワカサギ釣りをする時期が、
もうそこまできています。

秋の花たち

コバルトセージ

シソ科　アキギリ属
草丈　５０～８０ｃｍ
花期　９～１１月


コバルトブルーです。
この色に見せられて、２０１０年購入。

パープルローズ

これも、２０１０年購入。
どちらも、ホーマックで。
よくチェックすると、以外に変わった色の品種が
ありますよ。

ミセバヤ

ベンケイソウ科　ムラサキベンケイソウ属
和名が、「見せたい」という古語が変化したもので、高野山の法師が
詠んだ和歌にちなんでいるといわれる。

初雪カズラ　

キョウチクトウ科
原産地　日本
ほとんど、野放し状態でもＯＫ！
夏の緑色の葉が、紅葉？して、
赤色の変わるのが素敵です。
例年は、寄せ植えに使うのですが、
根が張りすぎる植物で、他の花が咲かなくなります。
自分的には、単独で枝垂れさせる、これがベストです。

なみいた手作りストラップとミサンガ

ミサンガ


貝がらストラップ



貝がらストラップの貝がらは、８０歳になるお父さんが
お隣の山田町の海岸から拾って丁寧に手洗いしたもの。
それらを、仮設住宅にいるお母さんたちが一つ一つ心を
こめてストラップにしました。

　　　－－－　グループ　片寄せ浪　－－－

我が故郷の大槌町浪板。
浪板海岸は、震災以降砂浜がなくなり、貝がらを拾う事さえ、
できなくなっています。
見慣れた貝がらを見て、あの砂浜が思い出させます。

「世界でも珍しい、寄せる波はあっても、返す波のない「片寄せ波」
の浪板海岸」と、ある小冊子。
久しぶりに聞くフレーズでした。

あの美しい砂浜と松林が、蘇る日を祈っています。

アメジストセージが咲いてます。

アメジストセージ

５年くらいになるセージです。
いつも、台風が来る時期に満開になります。


毛糸で作ったような花。
触るとフワっとしてます。




ボタニカルできるかな？
と、思ったけど、
花のフワフワ感や、葉の細かい凹凸が
描けそうにありません。

セージも何種類あるのだろうか？
１０種類近くの花色を持っていますが、
アメジストセージが今年一番咲き誇っています。