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昨日、我が家に春の旬が登場、「ホタルイカ」を頂きました・・・・最高に美味しかった！

「ホタルイカ」とは・・・・・

ホタルイカモドキ科に属する小型のイカで、古くから富山湾の特産とされる。毎年、春になると産卵のために接岸する群れを沿岸に敷設した小型定置網で漁獲しており、重要な水産資源となっている。また、その名が示すとおり、発光するイカとしても知られ、生きた状態でホタルイカが大量に入手できる富山湾