焼き餃子

昨日はちょっと気持ちにゆとり？？？があったので

久しぶりに焼き餃子・・・


キャベツor白菜をみじん切り

ニラもみじんに

塩をまぶしてしばらく置いて

ギュッとしぼって豚肉、ごま油、こしょう、お酒、中華だし

片栗粉も加えて

粘りが出るまでしっかりこねて


たま～に・・・しょっちゅう？？？

塩辛くなってしまう時も





作るときには、夫婦二人には多すぎる

３袋位作って、焼いてから

冷凍します


そして、困ったときの非常食で

食べるときには再び

油を敷いたフライパンに乗せて、水を入れて

焼きたて餃子・・・