冷食メーカーを辞める少し前
本社から「甘エビ」を使った新製品の
サンプルが送られてきた
刺身として食べるにはサイズの合わないモノを
唐揚げにしたモノだったが
結構イケていて
こんな食べ方もあるんだね
と後輩達と試食して感想を述べ合っていた
他にも炒飯なんかもあったのだが
エビの水分で米がべしゃっとなってしまい
こちらは失敗だった
「マルエツ」で「甘エビ」が安かったので買ってみた
我が家では最初は刺身
殻と頭でだしをとってスープにし
だしがらをカリカリに煎って
粉末にして「ふりかけ」にしている
ここまでしたらエビも本望かな
