次の田んぼのじく倒し、その２

次にレンコンを掘る田んぼのじく倒しをすると、最初は畦際に倒し残しの葉が残るので、それを草刈機で刈って田んぼに倒し込みます。

次の田んぼのじく倒し

今、掘っている田んぼがあと１週間くらいになったので、次に掘る田んぼにドラム缶かご車を入れて、レンコンの葉とじくを倒し込みます。

今、掘っている田んぼのじく倒し

今、掘っている田んぼのレンコンのじくの倒し込みを終わりました。

おろか生え取り

すでにレンコンを掘り終えた田んぼに、残っていたレンコンから出て伸びた芽や葉を、おろか生えと言って、そのままにしておくと成長して、細長い出荷できないレンコンになってしまいます。だから、まだ芽と葉が出たばかりで、あまり大きくなっていないレンコンを田んぼから、取り除きます。

ハスの実、食べれます

ハスの実は食べられます。実はハス柄から取り出して、皮をむくと、白っぽい実が取れます。この部分が食べられます。中にある緑のところは、レンコンの葉になる部分で、少し苦味があります。生でも食べられますが、茹でてもいいです。皮をむいて、揚げてもいいです。高級なピーナッツという感じですかね。