お仕事

今日は雛祭りです。
ということで、お客さんが多かった。
桜餅が売れる売れる。ついでに、絶対に売れ残ると思っていた上生菓子もなかなかな売れ行き。２０個くらいあった「引千切」が売り切れるとは思ってなかったもんね。「女雛」も「雪洞」も、今日までですからね。売れてよかったよ。

わたしの勤めている和菓子屋さん、関西なんですが、何故か桜餅は関東風。クレープみたいの（餅粉と小麦粉を混ぜた生地やったと思う）で漉し餡をくるっと巻いてるヤツね。関西は大抵道明寺なんですけどね。因みにわたしは道明寺の方が好きです。関西の人って、何の根拠もなしに、みんなそうなんやと思ってたけど、結構、みんな買っていくのよね。「道明寺じゃないんや」と、買うのをやめたり残念がったりする人っていいひんのよね。
ま、美味しいんでね。
昨日、焼いてるところを別の用事で通りかかった時（進物用の箱を探してた通り道）「○○ちゃん（←ＬＥＥの名前ね。大抵みんなちゃん付けで呼ぶの）お土産あるよ」と言われ、指差されたところを見ると焼き立ての桜餅が。で、遠慮なくいただきまして、口をもぐもぐさせながら探し物の続きをしておりました。
ほんとはね、焼き立てよりも、ちょっと時間を置いてしなってなってる方が美味しいんやけど、あれはあれで美味しい。パリッとしてるんやけど、真ん中らへんはもっちりで、生地はあったかいんやけどあんこは冷たい。
店にいるから食べられるってことを考えると、ちょっとした贅沢よね。
美味でございました♪


そのお仕事も、明日働いたら月曜日はお休み。で、火曜日は定休日に一人出勤。寂しいなぁ。



数え切れんほど桜餅に葉っぱを巻いたので未だに手から匂いが取れません。
こんなことで春を感じているＬＥＥでした。