大根薬膳

大根は１センチ幅半月切り
ショウガは新しければ皮のまま薄切り
鶏手羽先

これらをナベに放り込み
水はヒタヒタ量
１０～１５分くらいかな？
グツグツやってサ
気になったらアク取ってサ

大根煮えたら
長ネギ５ミリ幅斜め切りボコボコ投げ込み
柔らかくなったら
塩で味付け
好みにより酢も可

MUST薄味

身体を暖めるコラーゲン薬膳です


参考文献
「生姜と葱の本」農文協