「日常」のブログ記事一覧(4ページ目)-日々のいろんなこと。

インド料理教室で習ったガラムマサラ
教室で作ったガラムマサラもなくなり
先生からスパイスも購入して
いよいよ自分で作ります

ガラムマサラのスパイスたち
カレーリーフ
シナモン
クミンシード
コリアンダーシード
グリーンカルダモン
クローブ
ブラックペッパー
フェンネル

比率を間違えないように
フライパンに入れて
火にかけて乾燥させます
焦がさないようにパチパチするまで

冷ましてから硬いもの少しずつミルで
パウダーにしていきます
いい香り～

分量がどんな感じがわからず
ちょっと作りすぎました

がんばって練習しよっ

カレー会のご縁から
ゆるいペースですが
インド料理教えていただいてます

これは去年の1回めのとき
ガラムマサラのつくりかた
チキンマサラ
バスマティライス
ライタ
春菊のチャツネ

持ち帰り用スパイス

そして今年になり2回めです
ジラピラフ
チキンマサラからココナッツチキンとエッグブジヤ
アルメティ
ピクルス

たまねぎの炒め具合がポイント

お腹空きすぎて今日は盛りつけせず

お鍋からガッツリ盛りでいただきました

途中のほっこりTime
ジンジャーシロップの豆乳割り
めちゃウマ～

持ち帰り用ピクルスとスパイス

しっかり復習してレパートリー増やそう‼︎

去年の春くらいから
月に1回は参加させてもらってるカレー会

今年のカレー初めです

レモン&ダイコン&にんじんのピクルスとココナッツのチャツネ

ピクルスと春巻き

オクラのカレー

全部撮影しようと思ってたのに
食べるのに必死になってて
撮れなかった…
スープとサラダもあって
カレーは全部で5種類ありました

ほんとに美味しくてシアワセ♡

何となく本屋さんで気になって買った本
買って良かった

めちゃくちゃ感動して
めちゃくちゃ泣いた
勇気とワクワクいっぱいもらった

また読み返そう

日々のいろんなこと。