はぜ口

先日友人夫婦との食事会で「はぜ口・アジ・の活き造り」がでてきました。

「はぜ口」の刺身は初めてで、刺身にされた「はぜ口」はいつまでも身体をピクピクさせて

私達を睨んでいるようでした。

北海道南部あたりから九州にかけての砂泥底に住む温帯性の魚。

雑食性で、海藻・小魚・イソメ・ゴカイ・小エビなどを食用としているそうです。

秋には１５～２０ｃｍになり、冬が近づくとやや深場に落ちる（オチハゼ）。

天ぷらで食べると美味だそうです。