まずはハチノスを香味野菜（人参の皮や玉ねぎの切れ端で十分）とローリエにお酒をプラスして煮込み、臭みを取ります。その後、食べやすい大きさにきったハチノスとトマトホール缶と細かく切った人参・玉ねぎと煮込みました。仕上げに塩コショウとイタリアンハーブミックスをふりかけてできあがり～。
味付けはバッチシだったのですが、、、、ハチノスが固くて、、、これは失敗（泣）。どうもハチノスを最初に煮る時間が短かったみたい。ネットで検索したら、数時間煮るのが普通とのこと。あー残念
。次回こそ！今回は仕方がないので、翌日はカレーにアレンジしちゃいました！！コンソメスープを加えて薄め、じゃがいもと、肉っ気が無いのでコンビーフ缶をプラスして見たところ、大成功
！！美味しいカレーができあがりました。（再度煮込んだので、ハチノスも少しやわらかくなったし♪）
