今日のメニュー
１．舌平目のムニエル、ホワイトソース仕立て
２．舌平目のソテー
３．うどん
今日のワイン
ラングロール・2003・キュベ・ヴォワオフ
品種：グルナッシュ６０％、シラー３０％、サンソー１０％
産地：フランス・コート・デュ・ローヌＡＯＣ
価格：2200円
ノンフィルターのビオ系ワインなのでしょう。少し濁っていて、果実味の甘味に独特な感じがするワインです。今日は気温が高く、その甘さに少しくどさを感じたので、すぐに冷蔵庫で冷やすことにしました。冷やすとすっきりとした味わいに変化し、上品な味わいの美味しいワインになりました。
やっぱりビオワインは難しい。
鰹ダシを強めにだしを仕上げると、うどんもまた美味しいものです。
（うどんは加ト吉の冷凍うどんに限ります。）
