栄養満点！疲労回復レシピ！！

蒸し暑い日が続くと、どうしてもさっぱりとした冷たい物を食べたくなりますね。
ですが、冷たい物ばかりじゃいけないと思い、献立に悩む方も多いと思います。

Rhythm tomigaokaでは、食事のアドバイスもさせて頂いております。
『美しさ』は、健康上に成り立つものと考えていますので、健康を維持していく為には、毎日の食事が大切です！

この暑い時期にぴったりで、簡単に作れる疲労回復レシピをご紹介します。

【ニラ豚つけ蕎麦】

ニラに含まれるアリシンには、疲労を回復させるビタミンB1の吸収を助ける作用があるため、ビタミンB1を含む豚肉と一緒に摂ると、アリチアミンとなり疲労回復効果が期待できます。
(ビタミンB1は美肌効果もあります。)

蕎麦には、疲労回復に役立つビタミンB1・皮膚や粘膜を健康に保つために欠くことができないビタミンB2が非常に多く含まれ、体をつくる成分でもあるミネラルも豊富です。

〜レシピ(2人前)〜
〈材料〉
そば(乾麺)・・・160g
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)・・・150g
ニラ・・・1束

つゆ
だし汁・・・2 1/4カップ
しょうゆ、みりん・・・各1/4カップ

〈作り方〉
①ニラは長さ4cmに切る。豚肉は長さ3cmに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、蕎麦を入れて袋の表示通りに茹で始めます。

②別の鍋につゆの材料を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、2分ほど煮てアルコールをとばす。豚肉を加えてさっと煮て、出てきたアクをすくう。肉に火が通ったらニラを加え、さっと煮て器に盛りつけます。

③蕎麦が茹で上がったらざるに上げて湯をきり、氷水にとって冷やす。水けをきって別の器に盛り、②のつゆにつけながら食べて下さい。
(1人分620kcal)

温かい汁につけて食べるので、体を冷やし過ぎず、ツルッと戴けます(^^)

15分程で作れますので、是非一度お試し下さいませ♡



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