シェフの日常 www.lalionne.co.jp

フレンチレストランのオーナーシェフがホームページ以外で綴る日常

顛末。。。。。

2012-06-28 18:37:46 | Weblog
料理教室なんてやったことがない私にとって教えるなんてことは至難の業。

無事かどうか分かりませんが終わりました。

次回の予定まで決まり8月29日。いいんでしょうか?

あんなんで!申し訳ないというか何と言うか。。。。

今度はもうちょっと考えマース。

毎日の積み重ね・・・・・。

2012-06-26 15:42:09 | Weblog
学生の頃、スポーツ万能?だった私。だけど練習で一番嫌いだったのが「走る」こと。

どうやってサボるか?ばかり考えていました。が、減量から始まり筋トレと順調に続き

肉体改造計画には有酸素運動は必要不可欠。気持ちを盛り上げ走り始めてほぼ2ヶ月。

今では毎日、仕事が何時に終わろうが4キロ走っています。というか「走りたい」という

衝動は抑えられない。最初は1キロから始まったジョギングも休みの日は20キロまで

走れるようになりました。やはり毎日の積み重ねは大事大事。

お蔭様で8キロ、体脂肪11%減。でも、後6キロは落としたい出来れば10キロ。

食事制限ではなく運動で。今も夕方17時以降は食事は摂りませんが、違う方法で

落としたいと思っております。1年計画で始めた体作り。お店も身体も毎日の積み重ね・・・・・。

つくづく大切だなぁ、と実感する今日この頃です。

さて、明日は「料理教室」ですがいっぱいになりました。ありがとうございます。

慣れないので上手くいくかどうか???心配ですががんばります。

 話は変わりますが過日、三國シェフの店(横浜)で働いてたスタッフの同窓会がありました。

当時私も31歳の若造。今思えばもっとやり様があっただろうにということが走馬灯のように

駆け巡ります。三國さんにもよく叱られたなぁ。でも全速力で毎日、走り続けていたことだけは確かです。

あれから16年、走る速さは落ちましたがこれからも走り続けていきますので皆さん、よろしくお願いします。


カリフォルニアに憧れて

2012-06-21 22:24:01 | Weblog
去る4月1日~5月いっぱいまでカリフォルニアワインバイザグラスというキャンペーンに参加しておりました。

首都圏、関東、関西でおよそ300店舗が参加しており、

ご存知の方は当店でも召し上がっていただいた方も多いと思います。

販売数は関係なくセールスプロモーションがいかに優れているかを

覆面審査員が来店して判断するというものでした。

参加店中、10店舗が優秀店として表彰され選ばれた店舗には副賞として

8泊9日のカリフォルニアワイナリーを巡る

研修旅行が贈呈されますがな、な、な、なんと選ばれてしまいました。

正直、蚊帳の外だと思いながら営業していましたが・・・・・・。

9月9日~17日までカリフォルニアです。が、が、が、店を休むわけにもいかず、どーしよ。


2ヶ月更新してない・・・・・・とデザインも変更されますって・・・・・・なに?????

2012-06-12 21:57:47 | Weblog
ということで2ヶ月もほったらかしのブログ。

いけませんね。お客様からも「もう飽きた」なんていわれる始末。

ネタは十分にあるのですがどうもパソコンに向かえません。

失礼しました。順番は逆になりますが取り急ぎ告知です。

来る6月27日(水曜日)に待望の?料理教室を開催します。

時間は19時から予定しております。

料金は材料費込み¥5000 ワイン飲み放題?

ですのでエプロンと動きやすい服装で「時間が空いてるなぁ~」という方 是非いかがですか?

さっき決まったことなので何にも決まってないのですが・・・・・・。募集は8名様までです。

参加ご希望の方は03-3993-4433 ラ・リオン 佐藤までお電話かメールを下さい。

皆さんのご参加お待ち申し上げております。