すき焼き

クリスマス前のことですが、叔母Kから牛肉がおくられてきました。

　

一枚一枚ラッピングされてるし　
めちゃ美味しそうでしょ？

白菜は買わずに、今回はナチュラルハウスでネギとしらたき、
豆腐を買って、冷蔵庫にあったエノキとお麩も入れました。
ネギは青い部分も柔らかく煮れば美味しいのです。
バラばかりではなく、時々自分にもオーガニック　
バラと比べると完全オーガニックにしようとすると、　
５倍の労力と３倍の食費がかかって大変なのです。　

私のすき焼きは関西風なので、わり下は入れません。
味付けは砂糖と醤油だけで、焦げ防止にお酒を少し入れるけど、
すき焼きだから、鍋のように煮ません。
今回は白菜を入れなかったので、水分がほとんど出なくて、
〆のうどんが入れられませんでした。