寒くなる前に
今年も作りましょ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
新生姜
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/f1/17dc69e8bc88952a6bc676f62d080d18.jpg)
洗って 切ります
今年は、皮ごと!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/00/4a7b794c91540ddc089be03ced99faf3.jpg)
2回ほど水を変え 一時間
水切りして
三回 茹でこぼす
生姜だけ鍋に戻し
生姜の70% の砂糖を加え
中火にかける
ひたすら煮詰める
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/06/6de4fb18b18595e1db95d90e97e25963.jpg)
ひたすら煮詰める
ひたすら煮詰める
砂糖汁が煮詰まり
見えなくなってくるまで煮詰める
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/eb/dea69ad4d9ae2757c3e0879b3692d514.jpg)
ここからだけ 頑張るとこ
ひたすら ヘラで混ぜる
ひたすらヘラで混ぜる
ひたすらヘラで混ぜる
パラパラして粉を吹いてきたら
鍋を掴んで 生姜を回す
焦げないように、水分飛ばすと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/e6/9dda7fc66e46e5c927c4a16b256f6e3f.jpg)
出来上がり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
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水切りして
三回 茹でこぼす
生姜だけ鍋に戻し
生姜の70% の砂糖を加え
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ひたすら煮詰める
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ひたすら煮詰める
ひたすら煮詰める
砂糖汁が煮詰まり
見えなくなってくるまで煮詰める
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ここからだけ 頑張るとこ
ひたすら ヘラで混ぜる
ひたすらヘラで混ぜる
ひたすらヘラで混ぜる
パラパラして粉を吹いてきたら
鍋を掴んで 生姜を回す
焦げないように、水分飛ばすと
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