梅ちぎり🎶

天気予報では週中から雨☔️

予定返上で

梅をちぎりに

犬友さんちへGO❣️

梅の実　と　杏の実をいただき

一晩　地下水でアク抜き

え⁉️

犬のプールって？

🤗きにしない気にしないw

ちゃんと　洗いましたから😅

興味津々なマナ

このあと　浮いてる梅酒を

咥えて　持って行きました🤣

杏の実もアク抜き

翌朝

さあ腕まくりして

気合入れて

やっつけて行きますよ❣️

まず、杏から

👇種ぬきを使って

種を抜きます



杏は、スルスル取れる〜✨

👇　種は捨てずに乾燥させます！

これが、美味しい

杏仁豆腐の味になるから

超貴重💖


まずは、

紅茶煮を！

漬け汁を作り

紅茶を煮出し

水1 砂糖　1  紅茶濃い目

杏いれたら　数分煮て火を止めましたよ

崩れるから^ ^

煮沸消毒した瓶にいれて

しみるまで寝かせます👋

残りの杏は

シロップ煮

煮てる間に

梅を1キロ

種ぬき

冷凍庫へ

凍る間に　梅酒と、梅干しの材料の買い物へGO

邪魔する気満々のまなっち

立派な梅は、梅酒用

らむ弟くんのリクエストで

ブランデー漬け

そうそう　

らむ弟くん　とっくに

お酒飲める年齢になってます😁

早いわ〜

小さい頃から　このブログあるから

成長記録だなw

梅干しの塩漬けも　

瓶バージョン　と

ジップロックバージョンをつくりました

残りの梅は

空き瓶がらむ弟くんから返ってくるまで

冷凍✨

そろそろ凍った

種をとった

冷凍庫の梅は

味噌　砂糖　梅　砂糖　味噌

のミルフィーユ仕立て😁

梅味噌　の仕込み

まだ梅が余るー

と言う事で

杏シロップ煮で余ったシロップに

いれて　軽くたきました

植物も生き物ですから

スピードが大切❣️

頑張った〜💦

あ💦

紫蘇　もんどかなきゃだわ

とりあえず　梅加工完了❣️

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