なぜ、「サフラン」は、こんなに高価なのか？
その生い立ちから収穫、生成構造まで解き明かす。
「サフランライス」ってのがあるけど、なかなか食えない。
パエリアでサフラン使えるならまだいい方だ。
大体は、ターメリックで代用でしょう。
サフラン、希少価値、採取に時間と労力がかかる、、などなど。
最近お目にかかってないなぁ。
Why Is Saffron So Expensive?
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