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まねき猫舎

博多煮うどん

博多山笠の取材で訪れた櫛田神社。
ちょうどお昼時になったので、食事処を探していると、
神社前に新しいうどん屋さんを発見

仕事柄、外観を見ただけで、美味いor不味いがわかる。
ココは「多分、当たり」。

『虹の家』のうどんの特徴は、虹にちなんで7つの具がのっていること。
温泉玉子、なると、おぼろ昆布、三つ葉、大分のどんこ、博多小ねぎ、南関あげ。
九州の名物がちゃーんとのっているではないですか
さらに、だしは、鰹、鯖、うるめいわし、あじこ、ラウス昆布。
ココにも九州の名物がちゃーんと入っております
いいぞいいぞ

うどん麺は、博多ならではのやわやわ細麺うどん。
でも、白玉のようなつるるんとしたのどごし。
出汁も具も「私が!」的な主張がなく、
それぞれは上手に絡みあい、思わずクセになりそうな味

写真は、磯の風味がぷ~んと香るじょうもんさん(500円)です。
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