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鰻の半助丼 ~鰻の頭・豆腐・タレで作った賄い料理~
#うなぎ
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そのむかし、鰻を美味しく大阪で食べるには、出雲の国から生きた鰻を上手に大阪まで運ぶ必要があった。そのためには1日以上荷車で揺られると死滅する鰻だが、運搬経路に野池を掘って鰻を休息させるア...
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