・孟宗竹 もうそうちく イネ科、竹の竹の子が最も需要があり春先4、5月に多く出回って柔らかく朝堀りされすぐのものは香りがありえぐみもなく良質とする。そのまま生で食べられることもあり、たけの...
今年も伏見稲荷山の白子のタケノコをいただきました 一般には出回らず 高級料亭に直接...