「しょうゆの実」 主な伝承地域 芦安(あしやす)地域 主な使用食材 大豆、麦麹 歴史・由来・関連行事 「しょうゆの実」とは芦安(あしやす)地域で古くから伝わる大豆と麹を発酵させてつく
「しょうゆの実」 主な伝承地域 庄内地域 主な使用食材 大豆、小麦、米、種麹、塩 歴...