スペアリブ・ミールス 10月9（金）～11（月）の4日間限定

10月9（金）～11（月）の4日間限定
スペアリブ・ミールス　 3,000円

ランチ＆ディナー　：　1名様より　予約受付中

アントニー・シェフまで、Tel. 03-6715-2888

ランチタイム　《11：00～15：00》　ミールス予約は、13：30～最終（15：30）
ディナータイム《17：30～23：00》　ミールス予約は、21：00～最終（23：00）

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スペアリブ・カレー（2種）
ラッサム・スープ
炭焼きスペアリブ（2種）
スペアリブのトック
クートゥ（1種）
プリィエル（1種）
ココナッツ・チャトニ
プーリー（小）
キーラィ・ワダ（ほうれん草のワダ）
ウルカイ
パパド
バスマティ・ライス
チャイ

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上記はイメージ写真用に用意した料理です。
本番のお料理の雰囲気は、グレードアップする模様です。

備長炭のタンドール窯で焼き上げた、メインとなる炭焼きスペアリブは、もっと太く肉感的になる予定です。ですから、よりジューシィにボリューミィに焼きあがる予定です。

２種のカレーのスペアリブも、もっと大きな塊を長時間煮込みますので、トロトロのホロホロになる予定です。柔らかさは豚の角煮を目指すそうです。

クートゥ と プリィエル は、定番の大根とジャガイモから他の材料になるかもしれません。

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ポンディチェリから新しい料理人を２人呼び寄せました。
現在アントニーシェフと３人体制なので、
期間中でも平常通り、ランチメニューもグランドメニューも提供いたします。

予約の無い方でも、いつもと変わらずにお楽しみいただけます。

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予告！
11月5日～7日は、バナナリーフ・ティファン（予価：1,800円）

８月のイベントは・・・

ポンディ ラムミールス デイズ
＝Pondy Ramb Meals Days＝

★ 第1弾・・・8/13(金)～15(日) ＝ 3日間 ★ 第2弾・・・8/26(木)～29(日) ＝ 4日間

この期間に限り、夜(Dinner)でも昼(Lunch)でも ポンディ ラムミールス (Full Size) を ご提供いたします。
材料の仕入れと料理の仕込みに数日間(４～５日)を必要としますので、お早めのご予約を お願い申し上げます。 なお、今回も１名様からのお申し込みが可能です。
また、誠に勝手ではありますが、お食事のお時間は、2.5時間までとさせていただきます。

ポンディ ラムミールス ≪3,000円／要予約≫


内容は・・・

(1) 特製ラムカレー(A)	レギュラーな手順で仕上げた特製ラムカレー（やや黄色）
(2) 特製ラムカレー(B)	コクが出るチェティナドゥ式のラムカレー（濃い色）
(3) ラッサム スープ	酸味と辛さが絶妙なトマトベースの定番スープ
(4) 特製ラムチャップ	柔らかジューシー！ 専門店をしのぐ味をどうぞ
(5) 特製マトンチャップ	羊を知り尽くしたシェフの逸品 （ラムと食べ比べ）
(6) 特製ラムトック	焼きラムの野菜煮込み。これはウマイ！
(7) 野菜のクートゥ	定番の煮込み（内容は日替わり）
(8) 野菜のプリィエル	定番の炒め煮（内容は日替わり）
(9) ワダ	挽き豆の揚げ物 （マサラワダ or ウルンドゥワダ）
(10) 特製チャトニ	ニンジンベースに数種の野菜とスパイス （ココナッツ不使用）
(11) ウルカイ	ポンディ風アチャール （福神漬のルーツ）
(12) パパド	豆粉の薄揚げ （混ぜ混ぜごはんに割り振ると美味）
(13) バスマティライス	薫り高いインドの高級米
(14) デザート	何が供されるか？
(15) チャイ	ジンジャーが際立つポンディ風。エアサーブでどうぞ！
(16) もう一品くらい、サービスが有るかも・・・ドキドキ

フルミールスですから、いつものように お代わりＯＫ！食べ放題です。
好きなものを好きなだけ、心行くまでご堪能くださいませ。
（但し、ラムとマトンのチャップだけはお代わりできません・・・ごめんなさい）

★ 期間中のディナータイムは通常のメニューも注文できます。

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予約お問い合わせは、シェフのアントニー(Anthony)まで
Tel.03-6715-2888
電子メールのお問い合わせには応じておりませんので、ご注意ください。

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★期間中のランチには、ラムのランチミールス (1,600円)と、
ラムのスペシャル ターリーセット (1,000円) をご用意いたします。
今年のゴールデンウィークと同じく、期間中のランチメニューはこの２種類だけとなります。予約は不要ですので、期間中ならいつでも食べることができます。

ラムのランチミールス：1,600円

　ラムカレー(1種類)
　ラッサムスープ
　ラムチャップ
　ラムトック
　野菜のクートゥ
　野菜のプリィエル
　ウルカイ
　パパド
　バスマティライス
　チャイ

スペシャル ターリーセット：1,000円

　ラムカレー(1種類)
　ラッサムスープ
　野菜のクートゥ or プリィエル
　ライス(日本米)
　ナン
　チャイ

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８月の中旬は、帰省も含め遠出なさる方が多いとお聞きしましたので、今回は中旬と月末の２回にイベントを分けてみました。

で、お店側が言うのも変ですが・・・
第１弾で、ランチミールスを試食してみて良かったら、第２弾に友人を誘ってフルミールスという方法も有りだと思います。
また、フルミールスとランチミールスやSPターリーセットを組み合わせてグループで楽しまれるのも良いと思います。

今後もし、ラムミールスを通常のグランドメニューとして採用するなら、ご提供価格は２割ほどアップすると思われます。
なので、是非とも今回のミールス祭りで、ご堪能いただきますよう！お勧めいたします。

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南印度ダイニング 武蔵新田
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