ラーメン週一宣言第二週目は…
何処にしようか悩んだが神田西口
麺屋武蔵 神山ラーメンをいただきました。
ノーマルラーメンに厚切り豚バラトロトロチャーシューが一つ多く味玉がつくと神山ラーメンとなります。
じっくり煮込み更にオーブンで焼き上げ脂を落としたトロトロチャーシュー
麺は中太より少し太いモチモチ縮れ麺
このスープが好きでいつもスープ多目でオーダーします。
東陽町の有名な麺屋吉左右さんとか深川にあるこうかいぼうさんと同類の味わいのスープです。
私あんまり煮卵には興味はないんです。
むしろ邪魔なくらい😅
だから特製ラーメンとかは食べずにノーマルラーメンでチャーシュートッピングとかにしちゃいます。
麺は、並 中 大 券売機で選択します。
中盛り大盛りでも無料です。
番外編
隣は家系の堀田家さん
武蔵家の流れ
麺屋武蔵に対抗する小次郎か😁
勝負になりません😆
朝ラーメン始めてます。
武蔵家系は朝ラーメンやってるとこ多いですよね！
もう少し先に行くと
わいずさん
味はかんぜんな家系なんですが家系で修行した経験はなく、自分で味を追求したら今の味になったと聞いた事あります。
わたしも半信半疑で食べてみましたが美味しいですよ！
さてさて、先週は葛西の巓はスルーしたが今週はどうしまひょ？！
またLINEくるかな？
今週は来ないんですか？と😁
