きぬ菓子教室 3月レッスンのレモンメレンゲパイ
憧れのレモンメレンゲパイ、一度作ってみたかったのだ！
というか、食べたこともない。
メレンゲの焦がした部分はバーナーで焼いた。
そっか～オーブンで焼くのかと思ってたけど、バーナーで焼くのか
バーナー持ってないからこれを機に買ってみようか…
このオーバール型のミニサイズがかわいい
ちょうど食べやすいサイズ
レモンのピール（？）と桜のクッキーも付いてる
レモンクリームは酸味が強めでメレンゲの甘さと一緒に食べるとおいしい
パイ生地も一から作ったのでサクサクでおいしい
６個作って持ち帰り。
翌日はメレンゲがしぼみ気味で元気なくなってた～
まあ無添加手作りメレンゲだから仕方ない…
オマケのクッキー
なんだろう？スパイシーな味がする
おいしい
