きのうの日テレ「ニュースエブリ」のグルメネタは、レポーターなしだったが、まあまあか。それでも、ほかの局よりは面白い。テーマは「わが町のソウルフード」。
まずは、東京・武蔵小山の焼鳥「鳥勇」。昭和元年に精肉店として創業したという老舗。今では３店舗を構える。”秘伝のタレ”が人気で、多い日には１日5000本売れるという。
ポイントは、最初は強火で、そのあと弱火でじっくり焼く、と紹介していた。
お値段も魅力。
続いては、東京・板橋の「小島屋」。売りは、煮込みハンバーグ、507円。
こちらは、50年以上前に乾物店としてスタートしたが、総菜をメーンに転換して大好評という。
チェーンではないお店は、いろいろ工夫しているね。きのうの別のニュースで、新規ラーメン店は3年で8割が閉店するとやっていた。頑張って、老舗の味を守ってほしい。
